Cara Gampang Menghidangkan Asinan sayur betawi yang Enak Banget!
Jenuh dengan hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep asinan sayur betawi ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Hadirkan asinan sayur betawi untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang tidak berani memasak asinan sayur betawi karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari asinan sayur betawi! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Asinan Betawi merupakan kuliner khas Jakarta yang sudah ada sejak jaman dahulu kala. Asinan Betawi terbuat dari beragam sayuran segar yang disiram dengan kuah asam yang sedikit pedas. Tips: Saus Asinan Betawi aslinya hanya memakai cuka tetapi menurut saya saus terasa lebih Kalau Asinan Buah Betawi agak lain bumbunya mirip bumbu rujak buah dan lebih simpel: cabe merah.
Kamu dapat menghidangkan asinan sayur betawi hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin asinan sayur betawi yuk!
Untuk membuat Asinan sayur betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan of Bahan sayur.
- Gunakan 1 ikat of selada hijau, iris tipis.
- Gunakan 1 buah of timun, potong kotak2.
- Dibutuhkan 50 gram of toge buang ujung ekornya biar bersih kliatan cakep.
- Ambil 100 gram of kobis buang tulangnya, iris tipis.
- Gunakan 3 buah of tahu putih rebus, potong kotak2.
- Diperlukan of Bumbu halus.
- Sediakan 100 gram of kacang goreng.
- Sediakan 2 siung of bawang putih.
- Gunakan 6 buah of cabe merah.
- Gunakan 3 buah of cabe rawit.
- Dibutuhkan 3 sdm of ebi.
- Diperlukan 200 gram of gula merah sisir.
- Dibutuhkan 1 sdt of gula pasir.
- Diperlukan 2 sdm of cuka.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of garam.
- Sediakan 500 ml of air.
- Siapkan Secukupnya of minyak goreng.
- Sediakan of Pelengkap.
- Siapkan of kerupuk mi.
- Gunakan of kerupuk merah.
- Dibutuhkan of kacang goreng.
Asinan Betawi yang paling terkenal di Jakarta adalah asinan Betawi H. Ada dua jenis asinan yang ditawarkan di tempat ini yaitu, asinan sayur dan asinan buah. Di Rawamangun ada asinan Betawi yang terkenal enak, namanya Asinan Kamboja atau Asinan Betawi H. Terdapat dua menu yaitu asinan sayur dan buah.
Cara menyiapkan Asinan sayur betawi:
- Cuci bersih semua bahan sayur (selada, toge, timun, kobis) rendam dg air garam ya mommy spy cacing pada kabur hehe, stelah itu tiriskan, siapkan jg tahu putihnya.
- Untuk bumbu halus: goreng sebentar bawang putih, cabe merah, & cabe rawit dg sedikit minyak lalu tiriskan. Masukkan ke dalam blender, giling bersama kacang goreng, ebi & sedikit air. Kemudian masukkan ke dalam wajan, panaskan diatas api kecil, tambahkan sisa air sedikit demi sedikit, masukkan gula merah, gula pasir, cuka, & garam. Aduk & tunggu sampe meletup-letup. Angkat..
- Siapkan pelengkap; kerupuk mi, krupuk merah, & kacang goreng.
- Siram sayur dg bumbu halus dan taburi pelengkap, sajikan selagi fresh.
Mudah bukan membuat asinan sayur betawi? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
