Resep: Udang Telur Asin Anti Ribet!

Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep udang telur asin ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! udang telur asin salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.

Banyak orang sudah minder duluan udang telur asin karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang telur asin! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Seperti udang telur asin dengan lapisan. Jakarta - Udang telur asin biasa dinikmati di restoran China. Tapi Anda juga bisa membuatnya sendiri karena tidak sulit caranya.

Kalian dapat menghidangkan udang telur asin hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep udang telur asin!

Untuk membuat Udang Telur Asin, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

1. Dibutuhkan 350 gr of udang, kupas, sisa ekor.
2. Diperlukan of Bumbu perendam :.
3. Diperlukan 2 siung of bawang putih.
4. Diperlukan 1 sdm of kecap asin.
5. Ambil 1 butir of telur.
6. Siapkan 1 sdm of tepung maizena.
7. Diperlukan of Tepung pelapis (aduk rata) :.
8. Ambil 3 sdm of tepung bumbu serbaguna.
9. Ambil 1 sdm of tepung beras.
10. Diperlukan 1 sdm of tepung maizena.
11. Diperlukan of Saus telur asin :.
12. Sediakan 4 of merah telur asin rebus.
13. Dibutuhkan 2 sdm of mentega/margarine.
14. Gunakan 1 sdm of minyak goreng.
15. Sediakan 50 ml of susu cair.
16. Siapkan 1/2 sdt of garam.
17. Diperlukan 1/2 sdt of gula.
18. Ambil 1/2 sdt of lada bubuk.
19. Ambil 10 lbr of daun salam koja/daun kari.

Setelah semua udang selesai dilumuri putih telur asin dan bahan salutan, goreng semua udang. Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak).

Cara menghidangkan Udang Telur Asin:

1. Cuci bersih udang, belah punggungnya, rendam dgn bambu perendam 30 mnt..
2. Masukan campuran tepung ke dlm rendaman udang, aduk rata, hingga udang terbalur tepung..
3. Goreng udang (masukan ke minyak goreng satu per satu), hingga setengah matang (tepung msh pucat). Angkat, dinginkan -+ 15 mnt. Goreng kembali udang hingga kering (kecoklatan), sisihkan..
4. Membuat saus : panaskan mentega dan minyak goreng. Goreng daun kari hingga kering, angkat, sisihkan. Panaskan kembali margarin dan minyak masukan kuning telur asin, aduk2 hingga berbusa. Masukan susu cair, aduk2 hingga agak kering. Tambahkan garam, gula dan lada. Koreksi rasa. Jika rasa sdh pas, masukan udang goreng dan daun kari, aduk cepat hingga saus merata. Matikan api, siap dihidangkan..

Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Udang galah telur asin ini merupakan sajian udang galah berbalut tepung dengan penyajiannya bersama dngan potongan telur asin dan saus sambal yang nikmat. Telur asin merupakan istilah umum untuk olahan telur yang diawetkan dengan cara diasinkan. Telur asin dapat dipadukan dengan berbagai masakan misalnya nasi jamblang dan nasi lengko. Olahan lain dari telur asin yang populer yaitu udang telur asin ( udang balut telur asin ) dan ayam telur asin.

Mudah bukan membuat udang telur asin? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.