Rahasia Memasak Botok Telor Asin / Pepes Telor Asin yang Sempurna!

Ingin tau rahasia membuat botok telor asin / pepes telor asin yang enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep botok telor asin / pepes telor asin terbaik! botok telor asin / pepes telor asin salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.

Banyak orang takut mulai memasak botok telor asin / pepes telor asin karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari botok telor asin / pepes telor asin! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Kamu dapat menyiapkan botok telor asin / pepes telor asin hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep botok telor asin / pepes telor asin!

Untuk menyiapkan Botok Telor Asin / Pepes Telor Asin, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:

1. Siapkan 10 butir of telor bebek asin mentah.
2. Dibutuhkan 8 Ikat of daun kemangi.
3. Gunakan 2 kotak of santan instant.
4. Siapkan 10 siung of bawang merah.
5. Siapkan 7 siung of bawang putih.
6. Diperlukan 2 lembar of daun salam.
7. Ambil 5 lembar of daun jeruk purut.
8. Gunakan 3 batang of serai, geprek.
9. Dibutuhkan 1 ruas of lengkuas, geprek.
10. Dibutuhkan 1 ruas of jahe, geprek.
11. Gunakan 8 of cabe merah keriting.
12. Dibutuhkan 28 of cabe rawit merah (Opsional).
13. Diperlukan 1/2 sdt of merica bubuk.
14. Dibutuhkan 4 sdm of minyak goreng.
15. Sediakan 120 ml of air.
16. Dibutuhkan Secukupnya of gula, penyedap rasa ayam.
17. Diperlukan Secukupnya of daun pisang (belah, bersihkan lalu jemur sebentar).

Proses menyiapkan Botok Telor Asin / Pepes Telor Asin:

1. Cuci bersih telor asin mentah dari abu/lumpur sisihkan.
2. Petik daun kemangi buang batangnya, cuci bersih, sisihkan.
3. Rajang bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dan 8 cabe rawit (sisa cabe rawit dimasukkan utuh kedalam bungkus botok/pepes nantinya).
4. Panaskan minyak goreng, tumis rajangan bawang dan cabe, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe sampai harum..
5. Setelah itu masukkan santan dan air, masak sampai mendidih, tambahkan gula, penyedap rasa ayam, dan merica bubuk, tidak perlu garam karena telornya sudah asin dan gurih dari penyedap. Aduk sampai mengental/ tdk terlalu encer. Sisihkan..
6. Siapkan bungkus daun pisang (1 telor = 1 bungkus), daun kemangi dan telor asin. Pecahkan 1 telor asin mentah dalam mangkuk, masukkan 1atau 2 sendok makan bumbu santan matang tadi, aduk2 sampai putih telur bercampur bumbu, tuang kedalam daun pisang yang sebelumnya sudah disusun daun kemangi, bungkus dan masukkan 2 biji cabe rawit. Teruskan sampai telor habis..
7. Kukus bungkusan telor kurang lebih 30 menit. Angkat dan sajikan..

Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat botok telor asin / pepes telor asin. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.