Resep: Pepes Tahu Telur Asin Kekinian
Ingin memasak pepes tahu telur asin yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pepes tahu telur asin terbaik! pepes tahu telur asin cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Banyak orang tidak berani memasak pepes tahu telur asin karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pepes tahu telur asin! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sangat cocok untuk kamu yang sedang belajar masak, karena cara membuatnya yang mudah! Telur asin dengan rasa gurihnya yang khas dijamin akan lebih lezat dan istimewa bila dipadukan dengan racikan bumbu pepes. Tinggal di kampung jadi suka olahan serba kukus/rebus, mungkin karena tinggal sm nenek jadi terbiasa ikut gaya hidupnya, Alhamdulillah lumayan turun BB nya 😬 Biasanya kalo nenek bikin pepes pasti dicampur sama kelapa parut, katanya lebih enak.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak pepes tahu telur asin hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pepes tahu telur asin!
Untuk memasak Pepes Tahu Telur Asin, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 4 bh of tahu.
- Dibutuhkan 1 ikat of kemangi.
- Gunakan 2 butir of telur asin.
- Siapkan 1 butir of telur ayam.
- Gunakan of Bumbu halus.
- Ambil 6 bh of bawang merah.
- Siapkan 3 bh of bawang putih.
- Siapkan 1 bh of lombok kriting.
- Dibutuhkan 1 bh of lombok merah besar.
- Diperlukan 7 bh of lombok rawit.
- Sediakan Secukupnya of garam, gula pasir dan kaldu jamur.
- Gunakan Secukupnya of daun pisang.
- Diperlukan of Secukulnya tusuk gigi.
Resep Pepes Tahu - Tahu merupakan makanan terbuat dari hasil fermentasi kedelai yang diambil sarinya. Makanan yang sering kita jumpai hampir setiap hari ini memiliki protein yang cukup tinggi dengan tingkat sodium yang rendah. Campuran tahu dengan telur asin yang di kukus menghasilkan sajian pelengkap yang nikmat dan ekonomis. Yuk, kita sajikan sebagai tambahan makan siang kita, pasti tambah nikmat.
Proses memasak Pepes Tahu Telur Asin:
- Siapkan bahan2nya trlebih dahulu.
- Hancurkan tahu menggunkan garpu atau ulekan (me ; pake chopper biar cepet😆😆).
- Ulek bumbu halus, jika sudah mulai halus masukkan garam dan gula pasir lalu ulek lagi..
- Masukkan bumbu halus ke dalam wadah yg berisi tahu halus. Kemudian masukkan juga kemangi (aduk rata) masukkan juga kaldu jamur nya (koreksi rasa) jika rasa sudah pas masukkan kocokan telur ayam (aduk lagi sampe rata..
- Siapkan tahu yg sdh diblend dg bumbu halus, daun pisang (yg sudah d jemur selama 10mnt sebelumnya agar daun pisang tidak mudah robek) dan tusuk gigi serta telur asin yg sudah d potong..
- Siapkan daun, taroh 2 sdm tahu lalu letakkan potongan telur diatasnya kemudian tumpuk lagi 1 sdm tahu diatas telur. Lalu sematkan lidi. Lakukan sampai adonan habis..
- Setelah itu, masukkan kedalam panci kukusan yg sdh disiapkan sebelumnya. Kukus selama 20 mnt.
- Angkat dari tempat kukusan, lalu sajikan bersama saos sambal jika suka.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pepes tahu telur asin. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
